韩国产猪肉将从12月28日开始实施履历制

农林畜产食品部（部长 Lee Dong Phil，以下称为农食品部）表示将从12月28日开始实施从饲养到屠宰包装处理及销售贯穿全部阶段的猪肉履历制。

从’12年10月份开始运营示范项目，同时发现完善问题点，并且「牛及牛肉履历管理相关法律」中包含猪及猪肉的「家畜及畜产品履历管理相关法律」从全部修订公布(‘13.12.27)后经过1年之日起，根据实施，从12月28日开始实施猪肉履历制。

（引入目的）猪肉履历制是为通过对从饲养到销售的交易阶段信息的记录管理，在发生家畜疾病等问题时追踪履历，查明原因，并在需要时可迅速采取废弃回收等的措施而引入的制度。

因此，可以掌握猪肉的移动途径，并向消费者等公开流通的所有韩国产猪肉相关的饲养农户农场所在地屠宰日期、屠宰检查结果集包装处理营业所的信息。

（饲养阶段）全国的所有农场应以每个月的最后一天为基准，在下一月5号之前把饲养现状申报到履历管理系统上，并且应在每次把猪移动到其他农场或向屠宰场发货时，在猪身上标示农场识别码（种猪标示个体识别码）。

但，种猪的情况，考虑到经济价值较高，登记死亡移动时赋予与牛一样的申报义务，以便能够按个体别进行履历管理。

* 猪的情况，饲养时间短，个体数多，比起个体别履历管理，考虑人力和预算的效率性，以农场识别码为媒介的农场单位履历管理更为有效。

*农场识别码：为了识别饲养履历管理对象家畜的饲养设施，农林畜产食品部长官赋予每个家畜饲养设施的6位固有编号。

（屠宰阶段）屠宰业经营人确认发货到屠宰场的猪的农场识别码后，应通过履历管理系统获得发行相关农场的履历编号，在屠宰的所有生猪胴体上标示履历编号，并且屠宰（包含竞销结果）结果也应每天申报。

这是为了快速掌握猪肉的移动途径，为了赋予屠宰业经营人屠宰结果申报义务，并在流通阶段进行猪肉的履历信息管理。

*履历编号：是为了管理履历而赋予履历管理对象畜产品的号码，由畜种代码(1) +农场识别码(6) +序列号(5)共12位数字构成。

（包装处理及销售阶段）肉食包装处理业主肉食销售业主等对标示履历编号的猪肉进行包装处理或销售时，应在包装纸或肉食销售标示板标示履历编号，并应对交易明细进行记录管理。

而且，在一定规模以上的营业所*对履历管理对象畜产品进行交易或包装处理时，电算申报义务化了，如果不履行此类申报标示及记录等事项，则会被处以500万韩元以下的罚款或滞纳金。

*包装处理营业所（连属屠宰场，员工5人以上）、其他食品销售业营业场所经营的肉食销售业主（5人以上，面积50㎡以上）

（消费阶段）消费者通过智能手机应用程序（放心购物市场）或畜产品履历制网站(www.mtrace.go.kr)查询肉食销售标示板或猪肉包装纸上标示的履历编号（12位）即可确认猪肉的履历信息。

而且，农食品部为了就畜产品履历制相关，开展饲养农户流通企业及消费者等的实时信访咨询，现在正在运营‘履历支援室(1577-2633)’。

以前，韩国产牛肉使用个体识别码，进口牛肉使用进口流通识别码，但今后会将产品的包装纸上标示的语句统一为‘履历编号’，最大限度的减少消费者的混乱。

（指导监督及处罚规定等）为了加强猪肉履历制的实效性，制定了对违反事项等的制裁措施。把对肉食销售营业所的施政命令、报告及出入检查权限扩大到市道知事，加强对制度履行对象的管制，并

* （既存）农食品部长官→（扩大）既存+市道知事
流通营业所的罚款处分（年2次以上）确定下来时，在农食品部地方自治体及韩国消费者院等的网站上公开（12个月）违反营业所的信息。

但，在流通阶段为了适应这次新引入的制度并做好准备，包装处理申报人及交易申报人中经办猪肉的人的相关事项（猪肉包装处理及交易申报）、牛肉经办人的交易申报相关事项等的罚款处分从’15年6月28日开始应用。

（培训·宣传）农食品部提到了为了早日落实猪肉履历制，将通过与相关机构及团体等的积极协作，持续加强对饲养农户和流通企业经营人等的培训和宣传，为了防止屠宰后包装处理及销售过程中的变相销售等不当流通，确保及早日落实猪肉履历制的透明性，还将与市道及农产品品质管理院联合起来实施指导管制的计划。

（期待结果）农食品部相关人士指出“猪肉履历制是我国的韩猪产业能够进一步发展的重要契机”，通过韩猪农户的生产出货等的信息可进行日常防疫管理支援，并在家畜生病时利用该信息帮助查明原因和采取防疫措施，从而能够使韩猪农户的损害最小化，并且通过履历管理，可实现韩国产猪肉和进口猪肉的差别化，不仅能够加强韩国国内韩猪产业的竞争力，而且还能够通过以履历编号为单位对交易明细进行记录管理，提高流通途径的透明性，防止伪造标示原产地等变相销售，由此韩国产猪肉的消费有望得到扩大。

1226 (晨报) (防疫统筹科) 实施猪肉履历制 (报道资料_ 修订).hwp